Tổng quan về các cách ăn kiêng giảm cân phổ biến

Hiện nay tình trạng béo phì và thừa cân đang có xu hướng gia tăng tại Việt Nam, khoảng 1/4 dân số Việt Nam bị thừa cân, béo phì. Tình trạng thừa cân, béo phì không chỉ gây cho chúng ta cảm giác thiếu tự tin mà còn gây ra nhiều bệnh tật, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và cuộc sống. Ăn kiêng giảm cân là một phương pháp để chúng ta lấy lại vóc dáng và sức khỏe. Hãy tìm hiểu các cách ăn kiêng giảm cân phổ biến hiện nay và lựa chọn cho mình một phương pháp để lấy lại vóc dáng ngay nào.

tinh-trang-thua-can-beo-phi

Nguyên lý của việc ăn kiêng giảm cân

Để giảm cân, nguyên tắc cơ bản là hấp thu vào cơ thể ít calo hơn lượng tiêu thụ. Khi giảm được khoảng 3500 calo, cơ thể có thể giảm khoảng 0.5 kg. Để có thể giảm lượng calo tiêu thụ chúng ta thường có 2 cách, một là hấp thụ ít calo hơn bằng cách ăn kiêng và thứ hai là tập luyện thể dục thể thao để tiêu thụ nhiều calo hơn. Đương nhiên ta có thể kế hợp cả 2 cách trên.

Các chuyên gia khuyên rằng chúng ta không nên giảm cân quá nhanh trên 1 kg/tuần bởi chúng ta khó có thể giữ được tốc độ như vậy đồng thời có thể dẫn đến việc thiếu dinh dưỡng. Để giảm 1kg/tuần, chúng ta cần tiêu thụ nhiều hơn hấp thụ vào khoảng 1000 calo/ngày, không nhiều hơn 1200 calo/ngày.

Các cách ăn kiêng giảm cân

Như chúng ta được biết thì có 3 loại chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng chính cho cơ thể bao gồm chất bột đường, chất đạm và chất béo. Hiện nay cũng có hai chế độ ăn kiêng phổ biến để giảm cân bao gồm ăn chay và ăn kiêng low carb. Hãy cùng xem ưu, nhược điểm của những chế độ ăn kiêng này.

Ăn chay

an chay giam can

Những người theo chế độ ăn chay giảm cân tin rằng các loại chất đạm và chất béo là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì.

Theo các nghiên cứu khoa học thì chất béo chứa gấp đôi năng lượng cho với chất đạm và chất đường, các chất béo bão hòa khó bị tiêu hóa sẽ nhanh chóng được đưa vào tế bào mỡ dự trữ. Đạm ngoài việc cung cấp năng lượng, xây dựng các cơ trong cơ thể thì khi quá dư thừa cũng bị chuyển hóa thành mỡ. Vì vậy, hạn chế ăn chất đạm và chất béo cũng là một cách hợp lý và có khoa học để có thể giữ được cân nặng hợp lý.

Phương pháp ăn chay giảm cân còn giúp chúng ta tránh được các bệnh ung thư. Nhiều loại thực phẩm từ thực vật được tin rằng có tác dụng chống oxi hóa, giúp kéo dài tuổi thọ, tươi trẻ làn da.

Dù vậy, nếu là người mới ăn chay có thể chúng ta sẽ gặp nhiều khó khăn trong việc đảm bảo chất dinh dưỡng. Để có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, người ăn chay phải ăn đa dạng các loại củ quả và các loại hạt. Việc chuyển hóa mỡ thành năng lượng để nuôi cơ thể thường chậm nên những người mới bắt đầu ăn chay mà ăn quá ít sẽ dễ bị thiếu năng lượng. Việc này cũng làm quá trình giảm cân lâu và dễ dẫn đến bỏ cuộc.

Ăn kiêng low carb

an kieng low carb giam can

Ăn kiêng theo kiểu low carb lại theo một nguyên lý hoàn toàn khác, người ăn theo chế độ này sẽ hạn chế các loại thức ăn nhiều tinh bột, đường như bột mì, gạo, các loại rau củ.

Theo tiến sĩ Atkins, một người có nghiên cứu và phổ biến phương pháp ăn kiêng low carb thì các chất tinh bột, đường, chất xơ (gọi chung là carbonhydrate) là nguyên nhân chính gây tình trạng thèm ăn, nhanh đói. Các chất carbonhydrate cũng kích thích tuyến tụy sản sinh ra insulin gây chuyển hóa đường thành mỡ trong cơ thể. Khi hấp thu nhiều carbonhydrate, cơ thể sẽ ưu tiên lấy năng lượng từ các chất carbonhydrate và bỏ qua lấy năng lượng từ các chất béo, dẫn đến chất béo càng tích tụ nhiều hơn.

Ưu điểm dễ nhận thấy nhất ở chế độ ăn này là chúng ta có thể thoải mái ăn các loại thịt hay các món ăn béo ngậy mà không sợ chúng chuyển hóa thành mỡ. Chúng ta cũng sẽ ít gặp các bệnh như tiểu đường hay cao huyết áp. Với những người đang thừa cân, béo phì thì đây là phương pháp giảm cân nhanh và hiệu quả.

Tuy nhiên, ăn theo chế độ low carb cũng có thể gây ra những tác hại cho đường ruột do thiếu các chất xơ. Cơ thể cũng dễ bị thiếu các loại vitamin và khoáng chất gây mệt mỏi, suy nhược. Ngoài ra, trong thịt cá cũng thường nhiễm nhiều loại thuốc, chất hóa học trong quá trình nuôi dẫn đến nguy cơ các bệnh như ung thư tăng lên. Ăn nhiều đạm gây nguy cơ bệnh gút, gây quá tải cho thận.

Xem thêm: 15 mẹo ăn kiêng giảm béo kiểu low carb

Nước detox?

nuoc detox giup giam can

Cuối cùng, chúng ta thường nghe đến nước detox giúp giảm cân và thanh lọc cơ thể tuy nhiên việc chỉ uống nước sẽ khó cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể vì vậy ta vẫn cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Ngoài ra, chúng ta cũng chưa có nhiều nghiên cứu chứng thực thực sự nước detox có hiệu quả không vì vậy hãy cẩn thận trước khi áp dụng các phương pháp giảm cân bằng nước detox.

Tham khảo: 18 loại nước detox giúp đào thải độc tố, thanh lọc cơ thể

Hi vọng những bạn thừa cân đã lựa chọn cho mình một cách ăn kiêng giảm cân hiệu quả để có một thân hình đẹp, một cuộc sống khỏe mạnh!

Cuộc sống khỏe

Chia sẻ với mong muốn ai cũng sẽ có một cuộc sống khỏe mạnh, hạnh phúc

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *